tahini

Tahini

Cada familia prepara el tahini a su manera. Por lo tanto, decir cantidades exactas es muy difícil. A algunos les gusta el tahini como paté y a otros, más líquido.

Os recomiendo que cada vez que preparéis esta receta la cambiéis un poco. Añadir un poco más de agua, quitar un poco de agua. Lo mismo con el perejil o el limón hasta que encontréis el tahini que se adecue más a vuestro gusto personal.

Ingredientes.

  • 1/2 taza de tahini
  • 1/2 taza de agua fría
  • zumo de un limón
  • dos dientes de ajo picados muy finos
  • un puñado de perejil picado
  • media cucharadita de sal
  • una pizca de pimienta negra y pimentón

Elaboración.

Mi forma favorita de prepararlo es mezclar todos los ingredientes y servirlo después.

El tahini es ideal para untar con pan o servir como salsa para carnes o ensalada.