hamburguesas de garbanzos y verduras

Hamburguesas de Garbanzos y Verduras

Ingredientes para las hamburguesas de garbanzos y verduras.

  • 2 vasos de harina de garbanzos
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 Cebolla
  • 3 cucharadas de lino molido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • ½ cucharada de comino
  • ½ cucharada de sal

Preparación.

  1. Precalentar el horno a 175º C
  2. Triturar en un procesador de alimentos o rallar grueso las zanahorias, el calabacín y la cebolla.
  3. Añadir a esta mezcla la harina de garbanzos, el lino molido y las especias.
  4. Con las manos ligeramente impregnadas de aceite, tomar la mezcla y formar hamburguesas. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  5. Hornear durante unos 12 – 15 minutos cada lado.

Se pueden servir como plato principal con una ensalada de hojas verdes o como aperitivo.